E’ intitolato alla memoria di Donna Lisetta de Castris, che nel 1925 andò in sposa a Piero Leone Plantera, l’unico Winestyle Hotel del Salento. Nato negli anni ’80 dalla volontà del figlio di Lisetta e Piero, Salvatore, di dare continuità alla storia dell’Azienda Vitivinicola Leone de Castris (fondata oltre tre secoli fa da Oronzo dei Conti di Lemos a Salice Salentino), l’hotel accompagna i suoi ospiti in un viaggio nella storia e nei profumi del vino, lungo tutto l’anno. Il Wine Hotel è situato sulla Via Vigna del Sole, al centro del territorio Doc Salice Salentino. Il tema enologico si sviluppa come un filo rosso, a partire già dall’entrata, nelle forme e nell’atmosfera della quale è possibile riconoscere l’antica cantina. Per il design degli interni sono stati utilizzati materiali preziosi che richiamano la cultura del vino, come legno di quercia, larice, acciaio e pietra.
L’hotel accompagna i suoi ospiti in un viaggio nella storia e nei profumi del vino lungo tutto l’arco dell’anno
Le 24 camere evocano ognuna, nei colori e nel disegno dei tessuti, l’abbinamento con uno dei prestigiosi vini Leone de Castris, ricreando un ideale percorso di percezioni e sensazioni che collega gli interni con il contesto nel quale l’hotel è inserito. È quindi possibile fermarsi a sfogliare un libro che racconti la storia e le caratteristiche della migliore enologia pugliese nella sala letture o fare un’immersione totale di storia e tradizione grazie all’interessante percorso all’interno del Museo del Vino “Piero e Salvatore Leone de Castris”. Una sosta a wine bar e cantina offrono infine la ghiotta possibilità di degustare i vini dell’Azienda in totale relax. L’apoteosi è però la cena presso il ristorante interno che propone tipici piatti salentini accompagnati dai migliori vini della cantina, come il Five Roses, primo Rosato imbottigliato in Italia nel 1943.
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L’hotel si trova a 30 minuti dall’aeroporto di Brindisi, dalla stazione FS di Lecce e dal mare Ionio e offre ai suoi ospiti un’area wellness e una piscina esterna nonché un servizio navetta per Lecce e per le marine e la possibilità di organizzare visite guidate alle vigne, agli uliveti e alla cantina Leone de Castris.
