La fame nel mondo è diminuita per il terzo anno consecutivo nel 2025, ma gli esperti chiedono interventi per abbassare i costi di frutta, verdura e latticini: il rapporto mostra che 2,69 miliardi di persone non possono permettersi di mangiare bene – scrive The Guardian
Una persona su tre non può permettersi un’alimentazione sana, secondo quanto rilevato da un nuovo rapporto, scatenando appelli per un’azione urgente sull’accessibilità economica del cibo.
Ci sono 2,69 miliardi di persone impossibilitate a permettersi una dieta variegata che soddisfi le loro esigenze energetiche e nutritive, e servirà una quantità di lavoro “immensa” per raggiungere l’obiettivo globale di azzerare la fame entro il 2030, ha avvertito il rapporto annuale di cinque agenzie delle Nazioni Unite.
La fame globale è diminuita per il terzo anno consecutivo nel 2025, colpendo il 7,8% della popolazione, in calo rispetto all’8,1% del 2024. Si sono registrati anche segnali che un prolungato trend di crescita in Africa si stia arrestando.
Tuttavia, la percentuale di persone che non possono permettersi una dieta sana rimane “estremamente alta”, ha dichiarato Máximo Torero, capoeconomista dell’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), uno degli autori del rapporto.
Il rapporto The State of Food Security and Nutrition in the World 2026 ha calcolato che il costo di una dieta sana è di 4,28 dollari al giorno in parità di potere d’acquisto (PPA). Ciò significa che in qualsiasi Paese, una dieta sana costa la quantità di valuta locale che ha lo stesso potere d’acquisto di 4,28 dollari negli Stati Uniti.
“La soglia di povertà estrema è di 3 dollari PPA a persona”, ha detto Torero. “Quindi è significativamente più alta.”
Torero ha spiegato che le politiche governative si sono tipicamente concentrate sul sussidiare cereali e alimenti di base ricchi di amido, anziché carne, latticini, frutta e verdura.
“Questo garantisce calorie, ma non la varietà della dieta”, ha affermato, evidenziando l’impatto di ciò sui tassi di obesità e su malattie come cancro e diabete.
I dati dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), un’altra delle agenzie ONU dietro il rapporto, mostrano che l’obesità tra gli adulti è salita dal 12,1% del 2012 al 16,2% del 2024.
“È estremamente urgente”, ha sottolineato Torero. “L’obesità [tra gli adulti] sta crescendo a ritmi molto sostenuti, quindi ora dobbiamo lavorare intensamente per cercare di ridurre al minimo questi rischi e i costi nascosti che questo sostanziale aumento porterà con sé.”
Ha chiesto investimenti nelle infrastrutture, nella ricerca e nello sviluppo. Le simulazioni presenti nel rapporto suggeriscono che catene di approvvigionamento più efficienti potrebbero ridurre i costi di carne, latticini, frutta e verdura. Nuove politiche per incentivare un maggior consumo di frutta e verdura potrebbero inoltre portare grandi benefici, riducendo l’impatto economico dei problemi di salute legati a una scarsa alimentazione.
In Africa, il 66,6% della popolazione non poteva permettersi una dieta sana nel 2025, più del doppio rispetto ai livelli osservati in Asia o in America Latina e nei Caraibi.
L’Africa ospita ora per la prima volta il maggior numero di persone che soffrono la fame, con circa 309 milioni, superando i 292 milioni dell’Asia, secondo il rapporto.
L’aumento è dovuto principalmente alla maggiore crescita demografica del continente, ha spiegato Torero, mentre la percentuale della popolazione che soffre la fame sta in realtà iniziando a diminuire “per la prima volta da anni”.
“Penso che questo sia estremamente importante, perché i dati sono relativi al 2025, anno in cui abbiamo già visto una riduzione significativa degli aiuti ufficiali allo sviluppo nella regione”, ha detto Torero.
Le restrizioni alla navigazione nello stretto di Hormuz legate al conflitto in Medio Oriente avranno probabilmente un impatto sui dati del prossimo anno, ha aggiunto.
Il rapporto è firmato da FAO, OMS, Unicef, Programma Alimentare Mondiale (WFP) e Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo (IFAD).
